Irland’s neue Destillerien
Irland erlebt seit einigen Jahren eine beeindruckende Renaissance der Whiskeyherstellung. Neben den traditionsreichen Brennereien haben zahlreiche neue Destillerien ihre Tore geöffnet und bereichern die irische Whiskeylandschaft mit frischen Ideen, handwerklichem Können und ganz eigenen Stilrichtungen.
In dieser Master Class nehmen wir euch mit auf eine Reise zu einigen der spannendsten neuen Brennereien Irlands. Gemeinsam verkosten wir ausgewählte Whiskeys und entdecken, wie unterschiedlich die neue Generation irischer Destillerien den Geschmack Irlands interpretiert.
Mehr erfahrt ihr zu diesem Set auf der Seite von Irish Whiskeys.
Special Releases Tasting
Manche Whiskeys sind nur für kurze Zeit erhältlich, entstehen in kleinen Auflagen oder sind das Ergebnis außergewöhnlicher Fassreifungen. Genau diesen besonderen Abfüllungen widmen wir uns in unserer Special Release Master Class.
Gemeinsam verkosten wir fünf exklusive Whiskeys, die durch ihre limitierte Verfügbarkeit, ihren individuellen Charakter und ihre besondere Geschichte herausragen. Von außergewöhnlichen Fassfinishes über Single Cask Abfüllungen bis hin zu Sondereditionen wird alles dabei sein. Freut euch auf spannende Hintergrundgeschichten zu den einzelnen Abfüllungen und entdeckt Whiskeys, die selbst erfahrene Genießer überraschen können.
Mehr zu diesem Tasting Set erfahrt ihr auf der Webseite von Irish Whiskeys.
Origins of Irish Whiskey
In dieser besonderen Master Class begeben wir uns auf eine spannende Zeitreise durch die Geschichte der irischen Destillationskunst. Gemeinsam verkosten wir Spirituosen und Whiskey-Stile, die die Entwicklung des Irish Whiskey geprägt haben – von den frühen Anfängen mit Aqua Vitae und Poitín bis hin zu modernen Interpretationen traditioneller Whiskeystile. Dabei erfahrt ihr, wie sich Herstellungsmethoden, Rohstoffe und Fassreifungen im Laufe der Jahrhunderte verändert haben und welchen Einfluss sie bis heute auf den Geschmack des Irish Whiskey haben.
Mehr zu diesem Tasting Set erfahrt ihr auf der Seite von Irish Whiskeys.
Peated Irish Whiskeys
Wenn von rauchigem Whiskey die Rede ist, denken viele zunächst an Schottland. Doch auch in Irland entstehen heute spannende Whiskeys mit ganz unterschiedlichen Einflüssen von Torfrauch. Genau diesen vielfältigen Interpretationen widmen wir uns in dieser besonderen Master Class.
Gemeinsam erkunden wir die unterschiedlichen Wege, auf denen torfige Aromen ihren Weg in den Whiskey finden. Von klassisch getorften Irish Whiskeys über Abfüllungen mit Reifung in ehemaligen Peated Casks bis hin zu Whiskeys, bei denen lediglich ein kleiner Anteil getorfter Destillate für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Verkostung, die zeigt, dass „peated“ nicht gleich „peated“ ist. Mal stehen kräftige Rauch- und Lagerfeuernoten im Vordergrund, mal sorgen dezente Torfnuancen für spannende Akzente im Hintergrund.
Mehr zu diesem Tastingset erfahrt ihr auf der Seite von Irish Whiskeys.