Blackwater Distillery
Im beschaulichen Süden Irlands findet sich im County Waterford die Blackwater Distillery. Eine kleine Hand Craft Destillerie, die alles in Eigenleistung produziert und abfüllt. Hier werden Spirituosen noch in Handarbeit hergestellt.
Hinter der Destillerie steht kein großer Konzern. Alle Produkte werden mit viel Leidenschaft und Liebe hergestellt. Peter Mulryan hat bei den Irish Distillers gearbeitet, bevor er sich entschloss seine eigene Destillerie zu gründen.
Mehr erfahrt ihr über die Blackwater Distillery auf der Seite von Irish Whiskeys.
Ahascragh Distillery
Im ländlichen Osten des County Galway liegt die Ahascragh Distillery. Dort, im gleichnamigen Ort, baute die Familie McAllister eine alte Kornmühle aus dem 19. Jahrhundert zu einer vollständig mit erneuerbaren Energien betriebenen Whiskey- und Ginbrennereien um. Noch mehr: In Ahascragh soll künftig Irlands erster, klimaneutraler Whiskey entstehen.
Weitere Informationen zur Ahascragh Distillery findet ihr auf Irish Whiskeys.
Teeling Distillery
Dublin ist beinahe zwei Jahrhunderte das Herz des irischen Whiskey Industrie gewesen. In der goldenen Zeit des irischen Whiskeys im 19. Jahrhundert waren die Destillerien in der „The Liberties“ genannten Gegend im Südwesten der Stadt nicht nur die wichtigsten Brennereien des Landes sie gehörten zu den bedeutesten der Welt. Von Dublin aus gelang der legendäre Irish Whiskey hinaus in die Welt.
Weitere Informationen zur Teeling Distillery findet ihr auf irish-whiskeys.de.
Kinsale Mead Company
Kinsale Mead Company produzieren den ersten und einzigen Met Irlands. Nach über 200 Jahren kehrt eine Met Produktion nach Irland zurück. Mit hochwertigen Zutaten und ganz viel Liebe wird hier der besondere Met produziert.
Weitere Informationen zu Kinsale Mead Company findet ihr auf deren Webseite.
Liberator Whiskey
Maurice O’Connell lässt nun die Familientradition, ganz legal, mit The Liberator Whiskey wiederaufleben. Auf dem Anwesen des Lakeview Estate lagert er in einem 300 Jahren alten Steinhaus seinen Whiskey. Hier wird Qualität großgeschrieben. Im ersten Schritt sind sie nun ein Whiskey Bonder und haben Fässer aus vielen der irischen Destillerien gekauft, der nun vor Ort lagert. Doch jeder ihrer blended Whiskeys erhält ein besonderes Finish.
Weitere Informationen zu Liberator Whiskey findet ihr auf Irish Whiskeys.
Powerscourt Distillery
Die Powerscourt Distillery liegt in der malerischen Kulisse der Wicklow Hills. Insbesondere die markante Silhouette des Great Sugarloaf Mountain zeichnet sich im Hintergrund der Destillerie gegen den Himmel ab. Der einmalige Ausblick auf den Berg ist ein Markenzeichen des berühmten Powerscourt-Anwesen. Dabei gehört das herrschaftliche Haus aus dem 18. Jahrhundert samt seiner traumhaften Gärten zu den Sehenswürdigkeiten der Grafschaft Wicklow.
Weitere Informationen zur Powerscourt Distillery findet ihr auf Irish Whiskeys.
Shortcross Distillery
Im Jahr 2012 eröffneten Fiona Boyd-Armstrong und David Armstrong die Rademon Estate Distillery in der Nähe von Belfast. Gebaut ist die Destillerie auf dem historishen Familienbesitz von Fiona Boys-Armstrong. Einem großen Anwesen in Downpatrick im Co. Down. Vom ersten Tag an war diese Destillerie mehr als eine Destillerie. Es ist die Passion und Leidenschaft von Fiona und Andrew. Von Anfang an wollten sie Spirituosen mit höchster Qualität kreiieren und dies ist ihnen gelungen.
Weitere Informationen zu Shortcross Distillery findet ihr auf Irish Whiskeys.
Skellig Six18 Distillery
Fast an der äußersten Nordwest-Ecke des Ring of Kerry, im kleinen Dorf Cahersiveen, befindet sich seit 2019 die Skellig Six18 Distillery. Benannt nach den als Weltkulturerbe bekannten Felseninseln im Atlantik, den Skellig Islands, entsteht dort bereits ein eigener Gin sowie in Kürze auch Whiskey. Bis dieser die notwendige Reife erlangt, vertreibt die Skellig Six18 Distillery Whiskey aus der Produktion Dritter unter ihrem eigenen Label. Jedoch findet die Fassreifung der Destillate bereits im Warehouse in Cahersiveen statt.
Weitere Informationen zur Skellig Six18 Distillery findet ihr auf Irish Whiskeys.